MZ세대 인기 트렌드 로제소스와 겉바속촉 속안심의 만남, '로제치킨'
달콤 짭짤 콘버터의 풍미에 매콤한 레드착착 시즈닝이 더해진 '크런치 버터치킨'
BBQ 시그니처 '황올' 인기 부위 닭다리∙윙∙봉으로 구성된 '황금올리브 콤보'
코로나19 팬데믹으로 지난 2년 여간 이어져오던 정부와 지자체의 방역조치와 사회적 거리두기가 크게 완화되면서 움직이는 사람들로 거리가 활기를 조금씩 되찾아가고 있다.
이에 따라 따뜻한 봄바람과 함께 아웃도어와 스포츠 관람이 재개를 앞두고 있으며, 외식업체들도 봄단장과 함께 잠들었던 입맛을 깨우는 새로운 메뉴를 잇달아 선보이고 있다.
지난 1일 오후 치킨 프렌차이즈 업체인 제너시스BBQ는 서울 종로구 그랑서울에 있는 BBQ 빌지워터점(BBQ치킨 종로LCK점)에서 '황금올리브 콤보', '로제 치킨', '크런치 버터치킨' 등 2022년 봄 신메뉴 3종을 공개하는 미디어시식회를 개최했다.
이번 봄 신메뉴 3종은 2030세대라 불리는 MZ세대의 입맛을 겨냥해 선보였다는게 BBQ의 설명이다.
이번 신메뉴 3종은 젊은 층에서 꾸준히 인기몰이 중인 로제크림소스에 황금올리브 속안심을 부먹, 찍먹으로 다양하게 즐길 수 있는 '로제치킨'과 고소하고 달콤한 콘버터향에 매콤한 시즈닝(레드착착)이 더해져 강한 중독성으로 입맛을 사로잡을 '크런치 버터치킨', BBQ의 인기 메뉴 황금올리브치킨의 닭다리∙윙∙봉을 부위별로 즐길 수 있는 '황금올리브 콤보'로 구성되어 있다.
'로제치킨'은 토마토와 크림이 어우러진 로제소스에 찍어먹거나 소스를 부어서 취향에 맞게 즐길 수 있다. 닭안심살을 황금올리브유로 튀긴 순살 치킨과 로제소스와의 조합이 어울릴까 싶었지만, 토마토의 상큼함과 크림의 고소함이 기대 이상의 맛을 전달했다.
'크런치 버터치킨'은 바삭한 황금올리브치킨에 '단짠'의 콘버터와 매콤한 BBQ 레드착착 시즈닝이 더해진 일명 '마약옥수수' 맛으로 입맛을 당긴다. 파인애플과 마요네즈로 맛을 낸 부드럽고 상큼한 '파인마요소스'에 치킨을 찍어 먹으니 맥주를 부르는 색다른 맛이었다. BBQ 수제 맥주와 함께 치맥 조합으로 즐길 수 있다.
'황금올리브 콤보치킨'은 BBQ의 베스트 셀러이자 시그니처 메뉴 '황금올리브치킨'의 인기 부위인 닭다리와 윙, 봉으로 구성된 것이 특징이다. 닭다리 4조각, 윙 5조각, 봉 5조각 등 총 14조각으로 구성된 황금올리브 콤보는 닭가슴살을 선호하지 않는 고객들에게 큰 주목을 받을 것으로 예상된다. 입안 가득 퍼지는 황금올리브유의 풍미와 닭다리의 바삭쫄깃한 식감은 맥주와도 궁합이 잘 맞는다.
한편, 이날 시식회가 열린 BBQ 빌지워터점은 e스포츠로 잘 알려진 게임인 리그오브레전드 전용경기장인 종로의 롤파크 내에 게임 세계관을 반영한 복합공간 컨셉의 점포다. 지난달 11일 오픈했다.
'빌지워터'는 리그오브레전드에 나오는 지명으로 모든 사람이 열린 상태로 만나고 교류하는 장소이자 세계관을 상징한다. BBQ는 이에 걸맞게 롤파크를 방문하는 LCK리그 팬들을 위한 다양한 교류와 체험이 가능한 롤 팬들의 명소로 만들어 나간다는 계획이다.
BBQ 빌지워터점에서는 119석 규모로 BBQ의 다양한 치킨메뉴 뿐 아니라 돈까스 및 우동전문점인 '우쿠야', 떡볶이와 분식을 즐길 수 있는 '올떡' 등 BBQ 그룹 산하의 다양한 외식 브랜드 메뉴를 모두 맛볼 수 있다.
뿐만 아니라 게이샤 원두를 사용한 프리미엄 커피와 다양한 풍미의 BBQ수제맥주까지 함께 즐길 수 있다. 그랩앤고(Grab&Go) 시스템을 도입하여 키오스크를 통해 결제와 픽업이 바로 가능하도록 해 사용자 편의성을 크게 고려했다.
빌지워터점은 매장 명칭은 물론 세트메뉴의 이름까지 게임 내 등장하는 지명을 따서 명명하고 인테리어 등에도 롤의 세계관이 묻어나도록 신경 써 롤을 즐기는 MZ세대들의 입소문을 탈 것으로 기대를 모으고 있다.
[파이낸셜신문=황병우 기자]
