최신 미식 트렌드 반영한 신규 F&B 주기적 소개…시즌2는 디저트 부문 강화
스페인 필수 방문지 '츄레리아'부터 줄 서는 수제 푸딩까지, 10개 브랜드 선보여
'스타필드 수원'이 푸드 편집숍 '바이츠 플레이스' 시즌2를 오픈해 스페인 국민 간식부터 SNS 인기 디저트까지 모두 모인 디저트 성지로 2030세대들의 관심이 쏠릴 전망이다.
4일 신세계프라퍼티에 따르면, 스타필드 수원은 프리미엄 도넛 카페 '노티드', 잠봉뵈르 대중화를 이끈 '소금집', 오픈런 베이글 맛집 '런던 베이글 뮤지엄' 등 MZ세대 인기 디저트 브랜드들을 연이어 오픈했다.
특히, 대규모로 조성된 스타필드 수원 런던 베이글 뮤지엄은 영국 콘셉트의 감각적인 인테리어와 쫄깃한 베이글 맛으로 오픈 후 한 달째 고객들의 발길이 끊이지 않고 있다는게 스타필드 수원의 설명이다.
나아가 스타필드 수원은 지난 5월 31일, 디저트 부문을 대폭 강화한 '바이츠 플레이스 시즌2'를 공개하며 새로운 F&B 브랜드를 대거 소개했다. 바이츠 플레이스는 스타필드 수원 1층 광장을 따라 가볍게 먹거리를 즐길 수 있는 푸드 편집숍 콘셉트의 신개념 F&B 특화존이다. 3~4개월마다 최신 미식 트렌드를 반영해 엄선한 새로운 브랜드들을 소개하고 있다.
이번 바이츠 플레이스 시즌2는 최근 2030세대의 '빵지순례(빵+성지순례)' 열풍과 함께 인기를 끈 디저트 맛집들을 필두로 이색적인 델리 브랜드 등 총 10개 브랜드의 팝업 스토어가 들어섰다.
대표적으로 추로스의 본고장 스페인에서 1968년부터 2대째 이어오고 있는 추로스 맛집 '츄레리아'가 문을 열었다. 갓 튀긴 바삭한 추로스를 따뜻한 초콜릿 라떼에 찍어 먹는 시그니처 메뉴 '츄로 꼰 쇼콜라떼'는 물론 갖가지 속 재료를 넣은 필링 추로스 등도 경험할 수 있다.
오는 7월에는 치즈케이크의 진한 풍미에 수플레의 부드러움을 더한 연남동 치즈케이크 맛집 '치플레'와 달콤한 젤라토를 쫄깃한 찹쌀떡으로 감싼 찰떡 아이스크림 브랜드 '유키모찌'가 오픈할 예정이다.
등촌동에서 시작해 종로구 세운상가 버거·타코 맛집 '자이온'은 타코 중심의 델리 팝업스토어 '자이온 타코 데이'를 열었고, 미쉐린 레스토랑에 납품하는 정육 브랜드 'RMW'는 수제 소시지로 만든 아르헨티나식 핫도그 초리판, 수제 소시지와 샤퀴테리로 만든 빵 등을 판매하는 'RMW Dogfather'를 선보였다. [파이낸셜신문=황병우 기자]
